Hola Manu,
Llevo poco tiempo cacharreando pero te cuento mi poquita experiencia y lo que he visto hacer a otros colegas.
La antena que me he construido es ésta:
www.qrpproject.de/UK/multifuchs.htm y he adquirido el kit que venden en esa tienda y se describe en el anterior enlace (kit un poco caro, por cierto). Efectivamente descolgar 21 m por la ventana de un 5º piso no era tan obvio... casi tocaba el suelo, mañana espero probarla en algún parque... la idea final es usarla en el campo, usando algún soporte natural o una caña.
El acoplador es necesario porque una antena (un 'dipolo' en este caso) alimentada en el extremo tiene una impedancia muy alta, y es necesario bajarla a los 50 ohm del coaxial/transceptor (si lees el detalle del kit son las bobinas L1 y L2 del primer toroide), además éste en concreto tiene un circuito LC en paralero (L3 más condensador variable) que entiendo sirve para compensar la posible parte imaginaria de la impedancia (la entena resuena cuando la parte imaginaria es cero). Todo esto además sirve para acoplarla en distintas bandas.
Respecto a cómo desplegar 21m... lo que se suele hacer con estas antenas es montar una L invertida, es decir un trozo sube en vertical apoyado en una caña de fibra y desde lo alto se estira en 'diagonal'. Este montaje se lo he visto a EA4MZ, EA4TD en sus activaciones de vértices geodésicos... echa un ojo por aquí:
ea4tx.wordpress.com/2010/09/09/endfed/
Más enlaces sobre las antenas EFHW:
aa5tb.com/efha.html (detalles teóricos)
blog.makezine.com/2010/03/09/make-a-mult...-end-fed-half-wavel/ (construcción alternativa)
Comentar que en recepción el comportamiento es simétrico... así que para una buena recepción también conviene que la antena esté bien acoplada, aunque no es tan crítico al no poner en riesgo el equipo.
En este otro blog puedes explorar otras opciones...
radioallimite.blogspot.com/2010/02/salir...as-en-el-tejado.html
Espero que te sirva y te animes a sacarte el EA en algún momento, que ahora es bastante asequible!! Lo bueno de hacerse radioaficionado es que la Ley te ampara siempre que cumplas todos los requisitos y los vecinos aunque pueden dar la lata no tienen la última palabra (bueno yo aún tengo que hacer la memoria para mi antena exterior y ver qué pasa... pero bueno... lo que dice el reglamento y la ley de antenas es claro:
www.fediea.org/legisla/).
Saludos